Chambre de pre-fermentation CTZ
- Chargement et déchargement automatique de manière très précise.
- Farineur électrique (farine chaque pièce).
- Accepte tout type de pâte hydratée jusqu’à 72%.
- Marge des poids de 40 à 650 gr.
- Maintenance minimum.
- Possibilité de chargement et déchargement: gauche/droite - avant ou arrière.
Options:
- Garnitures spéciales pour pièces à partir de 100 à 1300 gr maximum.
- Système d’aportation de farine a nouveau au moyen de parcours de repos (Pour pâtes hydratées: 60-75%).
Dimensions
Série Fond Simple
MODÈLE
CAPACITÉ
DIMENSIONS mm
PUISSANCE
A
B
C
D
CTZ-100
100
990
540
2.500
1.020
0,5 HP
CTZ-125
125
1.130
540
2.500
1.020
0,5 HP
CTZ-150
150
1.270
540
2.500
1.020
0,5 HP
CTZ-205
205
1.550
540
2.500
1.020
0,5 HP
CTZ-280
280
1.970
540
2.500
1.020
0,5 HP
Fond Simple pour Gros Pâtons
Poids max.
CTZ-230
1.970
540
2.500
1.020
1.050 gr
CTZ-185
1.970
540
2.500
1.020
1.200 gr
CTZ-164
1.970
540
2.500
1.020
1.350 gr
Série Double Fond
MODÈLE
CAPACITÉ
DIMENSIONS mm
PUISSANCE
A
B
C
D
CTZ-145
145
850
1.050
2.500
1.530
0,5 HP
CTZ-185
185
990
1.050
2.500
1.530
0,5 HP
CTZ-245
245
1.130
1.050
2.500
1.530
0,5 HP
CTZ-295
295
1.270
1.050
2.500
1.530
0,5 HP
CTZ-395
395
1.550
1.050
2.500
1.530
0,5 HP
CTZ-545
545
1.970
1.050
2.500
1.530
0,5 HP
CTZ-810
810
1.970
1.050
2.500
1.530
0,5 HP
Double Fond pour Gros Pâtons
Poids max.
CTZ-446
1.970
1.050
2.500
1.530
1.050 gr
CTZ-365
1.970
1.050
2.500
1.530
1.200 gr
CTZ-316
1.970
1.050
2.500
1.530
1.350 gr
Nous sommes à
Barrio Zalaín, 19
31780 BERA, Navarra
Contact par
+34 948 631 004
info@zelaieta.com